スープ・ド・ポワソン

¥1,210

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スープ・ド・ポワソンはフランスでは定番の家庭の味。そのままでも、魚介を足したり、スパイスやハーブを入れてアレンジしたりしても美味しく食べられます。シェフがフランス在住中によく食べていた懐かしい味。

〈ラ・ベル・イロワーズ〉

四季の移ろい豊かな大西洋に囲まれたフランス北西部の伝統的な漁場ブルターニュ。

その南部に位置する小さな港町キブロンで1932年以来サーディンの缶詰を作り続けているコンセヴェリ（缶詰工場）ラ・ベル・イロワーズ。

オリーブオイル、ハーブ、ソースなどの隠し味と季節ごとに水揚げされる様々な魚介のハーモニーがブルターニュの海へと誘いだしてくれます。

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