ライ麦のパン。
自家製の酵母種（ルヴァン）以外は全てライ麦を使った、思いっきりライ麦を楽しめる香ばしいパンです。私がパリで修行していた師匠のやり方に近いセーグルに仕上げています。
ライ麦と言えばイメージされる酸味はほとんどなく、香ばしいがりがりの皮の下にはライ麦のコクを強く感じるねっちりとした内層が美味しいパンです。
バターとの相性が良いので、２cm厚ぐらいにスライスして躊躇せずたっぷりバターを塗って食べるのがオススメです。
フランスでは一般的には魚料理にはパンドセーグルと言われていて、おいしい生牡蠣があるとセーグルが欲しくなります。トシパンのパンドセーグルは魚料理だけではなく、肉料理やチーズともよく合います。

材料：
ライ麦粉、小麦粉、塩

重さ/大きさ
約400ｇ超

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【 パンのお届けについて 】

月〜日曜日までのご注文は、翌週の水〜日曜日にて発送させていただきます。翌々週以降になる場合はご連絡をさせていただきます。（受取日の指定はできませんのでご了承ください。）
お受け取りできない期間や配達時間のご希望がある場合はご連絡をお願いいたします。

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【 保存方法とお召し上がり方について】

＜常温で届いた場合＞
大きめのパンは冷暗所（冷蔵庫は×）で少し日持ちをします。
お好みでそのままでも、トースターやオーブンで温めからでも、お好きな食べ方でお召し上がりください。
小さめのパンでその日に食べきれない分、大きめのパンで1-2日で食べきれない分は冷凍保存をお願いします。（解凍しやすいサイズ毎にラップをして冷凍すると便利です）
自然解凍した後、トースターやオーブンで温めてからお召し上がりください。
（乾燥している場合は軽く霧吹きをしてから温めるとより美味しくお召し上がりいただけます）

＜冷凍で届いた場合＞
その日に食べきれない分は冷凍保存をお願いします。
自然解凍した後、トースターやオーブンで温めてからお召し上がりください。
（乾燥している場合は軽く霧吹きをしてから温めるとより美味しくお召し上がりいただけます）

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【 配送について 】

クール冷凍配送いたします。

【サンドイッチ、パリの朝ごはん、とのお買い合わせ】
「ヤマトクール便」での配送となります。